Backofen auf 180°C Ober/Unterhitze vorheizen und eine kleine Backform mit Backpapier auslegen. Ggfs. eine größere Form mit Alufolie abtrennen.

Bananen schälen, mit dem Ernussmus fein pürieren und die Haferflocken unterrühren. Schoki und gehackte Nussmischung ebenfalls unterrühren und mit Zimt abschmecken.

In die vorbereitete Form geben und glattstreichen. Ca. 15 Minuten auf mittlerer Schiene backen.

Herausnehmen und lauwarm abkühlen lassen, dann in Riegel schneiden.