• Nudeln in kochendem Salzwasser bissfest garen; mit kaltem Wasser ab- schrecken. In der Zwischenzeit den Spinat und die Radieschen putzen und waschen, Radieschen in Scheiben schneiden.
  
• Möhren schälen und in feine Stifte schneiden. Mango schälen, Fruchtfleisch vom Kern lösen und würfeln. Avocado halbieren, entkernen, Fruchtfleisch aus der Schale heben, in Würfel schneiden. Sprossen und Limette waschen und trocknen.
• Alle vorbereiteten Zutaten in 4 Schalen verteilen. Erdnüsse grob hacken, Limette vierteln, ebenfalls portionsweise in die Schalen geben.

Dressing

• Für das Dressing Chilischote längs halbieren, entkernen, waschen, hacken und mit Essig, Agavendicksaft und Sojasauce mischen.
• Dressing über die Bowls verteilen -> Yummy!