Surf Soul Food: Ratatouille

Gemüsepfanne – Ratatouille Art

Frankreich ist nicht nur bekannt für seine fantastischen Surfspots, sondern auch für die leckere französische Küche. Hier ein Klassiker: Eine Gemüsepfanne Ratatouille Art. 

Dieses Rezept stammt aus der Rezepte-Sammlung des Surf Fitness Clubs . Wenn du Lust auf mehr gesunde Rezepte und knackige Workouts hast, komm gerne in den Club. Neuerdings kannst du mit der Schnupper Mitgliedschaft den Surf Fitness Club 7 Tage lang für nur 1€ testen. Wir freuen uns auf dich.

Rezept für Gemüsepfanne – Ratatouille Art

Surf Soul Food: Ratatouille 1

Ratatouille

Zutaten
  

  • 250 g Zucchini
  • 1 Aubergine
  • 2 Paprika gelb und rot
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 400 g Tomaten
  • 150 ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 EL Tomatenmark
  • Gewürze Salz, Pfeffer, Kräuter der Provence

Anleitungen
 

  • Gemüse waschen, Paprika entkernen und alle Gemüsesorten in kleine Stücke schneiden.
    Surf Soul Food: Ratatouille 2
  • Knoblauch und Zwiebel schälen, hacken und gemeinsam mit der Paprika in einer Pfanne mit Öl ca. 5 Minuten anbraten.
  • Das übrige Gemüse dazu, genau so wie das Tomatenmark und die gehackten Kräuter. Kurz andünsten lassen.
  • Mit der Gemüsebrühe aufgießen und das Gemüse für etwa 15 Minuten garen lassen. Jetzt noch mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit den restlichen Kräutern garnieren ... et voilà.. Bon Appetit
    Surf Soul Food: Ratatouille 3
Keyword vegan
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