Dieses Rezept stammt aus der Rezepte-Sammlung des Surf Fitness Clubs . Wenn du Lust auf mehr gesunde Rezepte und knackige Workouts hast, komm gerne in den Club. Neuerdings kannst du mit der Schnupper Mitgliedschaft den Surf Fitness Club 7 Tage lang für nur 1€ testen. Wir freuen uns auf dich.
Kohlrabi Bratlinge
Zutaten
- 500 g Kohlrabi
- 2 Möhren
- 2-3 Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 1-2 Knoblauchzehe gehackt
- 1 Ei oder Eiersatz für eine vegane Variante
- 3 EL Mehl
- Gewürze Salz, Pfeffer, Paprika, Chili
Anleitungen
- Kohlrabi, Möhren und Kartoffeln schälen und grob raspeln. Die Raspel mit etwas Salz bestreuen und ca 10 Minuten ziehen lassen.
- In der Zwischenzeit die kleinen zarten Kohlrabiblätter waschen und in feine Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
- Die Gemüseraspel in ein Tuch geben und gründlich auspressen. Die Raspeln mit Zwiebel- und Knoblauchwürfel, Ei, Mehl und Kohlrabiblättern mischen. Salzen und Pfeffern und mit feuchten Händen 8 -10 Bratlinge formen und auf das Backblech legen.
- Im Ofen ca 30 - 40 Minuten backen, zwischendurch einmal wenden.
