Veganes Gemüse Curry – Lecker und gesund! Außerdem ist das Gericht in Windeseile zubereitet und ein wahrer Fitmacher, welcher dir Power für deine Surf Session. Hier ist ein neues Rezept aus der Surf Soul Küche.
Dieses Rezept stammt aus der Rezepte-Sammlung des Surf Fitness Clubs . Wenn du Lust auf mehr gesunde Rezepte und knackige Workouts hast, komm gerne in den Club.
Gemüse Curry (vegan)
Zutaten
- 2-4 Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 2 Zehen Knoblauch
- 2 Möhren
- 1 Zucchino
- Gewürze Curry (Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander, etc.)
Anleitungen
- Die Zutaten klein schneiden und in einer Pfanne etwas Öl erhitzen.
- Das Curry darin anrösten und dann Zwiebel, Knoblauch und Kartoffelwürfel hinzugeben und anbraten.
- Das Gemüse dazugeben, kurz mit anbraten und dann mit ca 500 ml Wasser ablöschen.
- Köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind und die Flüssigkeit zu einer sämigen Sauce reduziert ist. Dazu passt Reis.
